Gamma-Cyclodextrine

Aan de orde is een tweede beoordeling volgens de Europese Verordening 258/97 (EG97), over het gebruik als nieuw voedingsmiddel van γ-cyclodextrine. Dit is een cyclisch α-(1→4) oligosaccharide, bestaande uit acht glucose-eenheden, dat wordt geproduceerd uit zetmeel via een enzymatische reactie. De aanvraag is ingediend door Wacker Chemie GmbH uit Duitsland, en betreft het gebruik van γ-cyclodextrine als nieuw macro-ingrediënt (vervanger van andere koolhydraten in uiteenlopende voedingsmiddelen).