toelating

Net als bij een geneesmiddel dient een bedrijf officieel toestemming te vragen voor het introduceren van een nieuw voedingsmiddel op de Europese markt. Een aanvraag moet worden ingediend bij de bevoegde autoriteit van één van de Europese lidstaten en moet tegelijkertijd worden aangemeld bij de Europese Commissie.
In Nederland is de bevoegde autoriteit het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS).

In opdracht van de minister van VWS beoordeelt het Bureau Nieuwe Voedingsmiddelen (BNV) van het CBG de veiligheid van nieuwe voedingsmiddelen. Uitgangspunten daarbij zijn de Europese verordening 258/97 en de daarbij behorende aanbeveling 97/618/EG. Het bureau maakt voor de beoordeling gebruik van de expertise van een onafhankelijke commissie van deskundigen: de commissie Veiligheidsbeoordeling Nieuwe Voedingsmiddelen (VNV).